鯖の照り煮弁当写真

自家製の照りタレに漬けこんだ鯖をことこと煮た

鯖の照り煮弁当。

もやしとニラの玉子とじ炒め　

彩りが黒くならないよう醤油を使わず塩で味付けしています。

素材の味を引き出す炒めテクニックはさすがですね。

ふんわり豆腐の五目あんかけ

五目ひじき煮

3色キャベツの千切りサラダ

 

ひじきは日本の常備菜。鉄分や食物繊維もたっぷりです。

油揚げなど大豆製品と煮ると栄養価がアップ。身体に良いです。

健康の為にも定期的に食べたいお料理ですね。